Name: Receta de Pastel de Pasta con Bacon y Queso Sin Horno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española / Casera
Ingredients: 250g de pasta; 4 huevos L; 1/2 cebolla; 100g de bacon en taquitos; 140g de queso rallado (80g+60g); Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; Orégano seco al gusto; Aceite de oliva virgen extra

¡Pastel de Pasta con Bacon y Queso en 20 Minutos Sin Horno ‼️ Cena Fácil, Economica y Deliciosa

Si estás buscando una solución definitiva para esas noches en las que el tiempo apremia pero el hambre aprieta, este Pastel de Pasta con Bacon y Queso se convertirá en tu salvación. Es una receta pensada para quienes disfrutan de la cocina casera, reconfortante y, sobre todo, económica. Lo mejor de todo es que no necesitarás encender el horno, ya que toda la magia ocurre en una simple sartén, logrando una textura crujiente por fuera y una jugosidad irresistible por dentro que sorprenderá a toda la familia.

Este plato es la evolución perfecta de la clásica pasta con queso. Al combinar los huevos batidos con la pasta al dente y el toque ahumado del bacon, creamos una estructura similar a una tortilla pero con el cuerpo y la satisfacción que solo los hidratos de carbono pueden ofrecer. Es una receta sumamente versátil; aunque hoy usamos bacon, puedes adaptarla con lo que tengas en la nevera, como jamón, verduras salteadas o diferentes tipos de quesos para personalizarla a tu gusto.

La clave del éxito para este pastel de pasta reside en el control del fuego y el uso del papel vegetal. Cocinar a fuego bajo permite que el huevo cuaje de manera uniforme sin quemar la base, mientras que el truco del papel de horno nos garantiza que podamos darle la vuelta con total seguridad, manteniendo la forma perfecta del pastel. Es un recurso culinario que te hará quedar como un auténtico profesional ante tus invitados o tus hijos, a quienes les suele encantar esta combinación de sabores.

No olvides que la elección de la pasta también juega un papel importante. Puedes utilizar macarrones, hélices o incluso espaguetis troceados. Lo fundamental es refrescar la pasta con agua fría tras la cocción para detener el proceso y que no se pase al recibir el segundo calor en la sartén. Prepárate para descubrir una cena que se prepara en apenas 20 minutos y que se siente como un abrazo en el plato. ¡Sigue leyendo para dominar todos los detalles!

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Ingredientes Necesarios

250g de pasta (la que más te guste: plumas, hélices, etc.)
4 huevos grandes
1/2 cebolla blanca o morada, picada finamente
100g de bacon cortado en taquitos
140g de queso rallado (dividido en 80g para la mezcla y 60g para la cobertura)
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Orégano seco
Aceite de oliva virgen extra

Preparación Paso a Paso

Paso 1: Cocción de la pasta Comenzamos poniendo a calentar abundante agua en un cazo. Una vez que rompa a hervir, añadimos una pizca de sal y los 250g de nuestra pasta favorita. Debemos cocerla hasta que esté «al dente», siguiendo estrictamente los minutos que recomiende el fabricante en el envase. Una vez lista, escurrimos la pasta y la pasamos por el chorro de agua fría; este paso es vital para cortar la cocción y que la pasta mantenga su firmeza.

Paso 2: El sofrito de bacon y cebolla En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la media cebolla picada. La cocinamos a fuego medio durante unos 4 o 5 minutos hasta que empiece a estar transparente y tierna. En ese momento, incorporamos los 100g de bacon en taquitos. Removemos bien y dejamos que se cocine todo junto unos 2 o 3 minutos adicionales para que el bacon suelte su aroma y se dore ligeramente. Retiramos del fuego y reservamos para que pierda un poco de calor.

Paso 3: Preparación de la base de huevo En un bol amplio, cascamos los 4 huevos y los batimos enérgicamente con unas varillas manuales. Condimentamos con sal, pimienta negra recién molida y una buena pizca de orégano para darle ese toque aromático mediterráneo. Mezclamos bien para integrar los sabores.

Paso 4: Mezcla de todos los ingredientes A los huevos batidos, añadimos el sofrito de cebolla y bacon que teníamos reservado. Incorporamos también 80g de queso rallado y la pasta ya escurrida y fría. Removemos con suavidad para que cada pieza de pasta quede bien impregnada con el huevo y los demás ingredientes.

Paso 5: Cocción en sartén (primera parte) Calentamos de nuevo un chorrito de aceite en una sartén antiadherente limpia. Vertemos toda la mezcla y la aplanamos ligeramente con una espátula para que quede uniforme. Tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos. Este tiempo es necesario para que la base se dore y el huevo cuaje lo suficiente para poder manipularlo.

Paso 6: El truco para dar la vuelta Pasados los primeros 10 minutos, colocamos un trozo de papel vegetal (papel de horno) sobre el pastel. Ponemos un plato encima y, con un movimiento firme y rápido, le damos la vuelta. Retiramos el exceso de papel sobrante con unas tijeras si fuera necesario para que no nos moleste.

Paso 7: Toque final de queso y gratinado Deslizamos el pastel de nuevo en la sartén (con el lado que estaba arriba ahora hacia abajo). Espolvoreamos los 60g de queso rallado restantes por toda la superficie. Volvemos a tapar y cocinamos otros 10 minutos a fuego bajo. El calor residual y el vapor derretirán el queso creando una capa deliciosa.

Este pastel de pasta es la solución perfecta para una cena compartida. Queda increíblemente jugoso por dentro y con ese toque gratinado irresistible por fuera. Si te ha gustado esta receta, ¡no olvides suscribirte a mi canal y dejarme un comentario contándome desde qué rincón del mundo me sigues! Compartir es vivir, así que pasa esta receta a ese amigo que siempre dice que no tiene tiempo para cocinar. ¡Buen provecho!