Flan de Huevo en Microondas (Nueva Receta Rápida en 5 Minutos)

🍮Flan de huevo en MICROONDAS en 5 minutos: ¡Postre Rápido y Delicioso!

¿Quién dijo que comer un postre casero delicioso y tradicional requiere una hora de horno? Hoy en cocinaconflory.com desmentimos ese mito con una receta que cambiará tu vida: el Flan de Huevo en Microondas. Esta es, sin duda, la versión más rápida, saludable y económica del clásico flan.

Esta receta te ofrece la textura sedosa y el sabor intenso a caramelo y vainilla que tanto nos gusta, pero con la increíble ventaja de estar listo para enfriar en menos de 5 minutos de cocción real. Es una opción perfecta para principiantes, para estudiantes con poco equipo o para aquellos días en que el antojo golpea fuerte. Además, te damos tips para adaptarlo a una dieta low carb o keto, simplemente sustituyendo el azúcar por el edulcorante de tu elección.

Asegúrate de leer nuestros consejos clave sobre la potencia del microondas y la colocación de la taza para garantizar un cuajado perfecto y evitar que tu flan quede seco o sobrecocido. ¡Prepárate para sorprender a todos con este postre express!

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Ingredientes

Para el Caramelo (¡El Secreto del Color!):

2 cucharadas de azúcar (o 1 cucharada de edulcorante granulado).
2 cucharadas de agua.

Para el Flan (Ración Individual):

1 huevo (tamaño L o XL para mejor consistencia).
2 cucharadas de azúcar (o equivalente en edulcorante).
1/2 cucharadita de esencia de vainilla (o el raspado de una vaina para más sabor).
100 ml de leche (entera, desnatada o bebida vegetal de almendra sin azúcar).

Preparación

Paso 1: Elaboración del Caramelo Rápido. En la taza resistente al calor que usarás, mezcla el azúcar y el agua. Colócala en el borde del plato giratorio del microondas (esto asegura una cocción más uniforme) y calienta a potencia máxima durante 2 minutos. Si no ha tomado color ámbar, continúa calentando en intervalos de 20 segundos hasta que esté dorado oscuro, con mucho cuidado de no quemarlo.

Paso 2: Enfriamiento y Distribución del Caramelo. Retira la taza y gírala cuidadosamente para que el caramelo líquido cubra el fondo y una parte de las paredes. Deja que se enfríe y se solidifique por completo antes de continuar.

Paso 3: Preparación de la Base del Flan. En un bol o taza separada, bate el huevo vigorosamente. Incorpora las 2 cucharadas de azúcar y la esencia de vainilla. Finalmente, añade los 100 ml de leche. Mezcla bien, pero sin generar demasiada espuma.

Paso 4: Filtrado y Ensamblaje. Vierte la mezcla líquida sobre el caramelo ya frío. Utiliza un colador fino al verter para evitar que cualquier grumo o la telilla del huevo pase a la taza. Esto es crucial para una textura final suave y profesional.

Paso 5: Cocción Controlada en el Microondas (El Momento Clave). Vuelve a colocar la taza en el borde del plato giratorio. Cocina inicialmente durante 1 minuto y 20 segundos a 800W. A partir de aquí, el control es manual: calienta en intervalos de solo 20 segundos cada vez. Para saber que está listo, el centro debe verse ligeramente tembloroso, pero la superficie debe estar cuajada. El tiempo total oscila entre 1 minuto 40 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia de tu aparato.

Paso 6: Enfriamiento Final y Desmolde. Deja que el flan se temple a temperatura ambiente. Lo ideal es meterlo luego en el frigorífico al menos 30 minutos. Para desmoldar, pasa una puntilla por el borde interior y vuelca la taza sobre un plato con un movimiento rápido y seguro. ¡Disfruta de tu flan casero sin complicaciones!

Como has visto, preparar un postre delicioso, tradicional y, sobre todo, saludable no tiene por qué ser una odisea. El Flan de Huevo en Microondas es la prueba de que la rapidez no está reñida con la calidad.

Anímate a probar esta receta cuando tengas poco tiempo o simplemente cuando te apetezca un capricho dulce sin complicaciones. Recuerda que puedes adaptar el tipo de leche y el edulcorante para ajustarlo a tus necesidades dietéticas, haciendo de este flan una opción verdaderamente saludable y personalizada.

¡Queremos saber de ti!

¿Lo has probado? Déjanos un comentario contándonos si el tiempo de cocción en tu microondas fue similar.
¿Cuál es tu truco? Si tienes un secreto para un flan aún más perfecto, ¡compártelo con la comunidad de Flory!

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