Muslos de Pollo al Horno con Salsa Sweet Chili y Verduras

Pollo con Patatas en Salsa Agridulce 🍯🌶️- Receta de Pollo con Patatas al Horno

¿Buscas una cena que tu familia te pida repetir una y otra vez? Hoy te traigo una receta que se ha convertido en la favorita indiscutible de mi casa: unos muslos de pollo al horno Sweet Chili.

Esta preparación lo tiene todo. Es increíblemente jugosa, fácil de hacer y, lo mejor de todo, es una comida completa en una sola bandeja. La combinación del pollo dorado con una base de patatas y zanahorias tiernas, todo bañado en una salsa agridulce casera, crea una explosión de sabor espectacular.

Es la solución perfecta para esos días en los que quieres comer algo delicioso y reconfortante sin complicarte la vida. Si buscas transformar unos simples muslos de pollo en un plato de restaurante, sigue leyendo porque esta receta te va a enamorar.

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Ingredientes

Para conseguir ese resultado tierno y sabroso, necesitaremos lo siguiente:

Para el Pollo y la Guarnición:

Muslos de pollo: 4 a 6 unidades (con piel para mayor sabor).
Patatas: 3 unidades grandes, peladas y cortadas en trozos grandes.
Zanahorias: 2 unidades, cortadas en trozos medianos.
Cebolla: 1 unidad grande, picada en cuadraditos.
Ajo y Perejil: Frescos y bien picados (al gusto).
Mantequilla: 1 cucharada generosa.
Aceite de oliva: Un chorrito.
Especias: Orégano seco, sal y pimienta negra molida.

Para la Salsa Especial:

Miel: Para el toque dulce natural.
Salsa de Chile Dulce (Sweet Chili): El ingrediente estrella.
Salsa de soja: Para el punto umami.
Zumo de limón: Aporta frescura y equilibrio.
Mostaza: Una cucharadita para emulsionar.

Preparación

Sigue este paso a paso para conseguir un pollo glaseado perfecto:

Paso 1: Marinado exprés Comenzamos preparando nuestros muslos de pollo. En una bandeja o tabla, sazonamos generosamente las piezas con sal, pimienta negra molida y orégano seco. Asegúrate de esparcir bien las especias con las manos para que se impregnen por todos lados. Dejamos marinar durante 10 minutos para que la carne absorba los aromas.

Paso 2: Sellado dorado En una sartén antiadherente amplia, calentamos un chorro de aceite de oliva y añadimos la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida y burbujeante, colocamos los muslos de pollo. Los marcamos a fuego alto por todos sus lados. Buscamos un color dorado intenso y apetecible. Una vez listos, los retiramos a un bol y reservamos.

Paso 3: El sofrito base ¡No laves la sartén! En ese mismo aceite lleno de sabor, añadimos la cebolla cortada en cuadraditos. La freímos a fuego medio-alto durante unos 2 o 3 minutos hasta que empiece a transparentar.

Paso 4: Cocción de las verduras Añadimos a la sartén la zanahoria en trozos y las patatas en trozos grandecitos. Agregamos una pizca de sal al gusto y cocinamos todo junto durante 8 minutos a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando. Pasado este tiempo, incorporamos el ajo y el perejil picados, removemos bien y cocinamos 2 minutos más para que el ajo suelte su aroma sin quemarse.

Paso 5: La salsa mágica Mientras reposan las verduras, prepararemos el glaseado. En una sartén limpia o cazo a fuego medio, ponemos la miel, la salsa de chile dulce, la salsa de soja, el zumo de limón y la mostaza. Mezclamos todos los ingredientes enérgicamente y cocinamos durante 2 minutos hasta que la salsa reduzca ligeramente y brille.

Paso 6: Horneado final Precalentamos el horno a 200°C. En una fuente amplia apta para horno, vertemos toda la mezcla de verduras que preparamos anteriormente, creando una cama. Colocamos encima los muslos de pollo reservados (y los jugos que hayan soltado). Finalmente, rociamos esa salsa espectacular por encima de todo el pollo y las verduras.

Paso 7: Tiempo de horno Horneamos durante aproximadamente 30 minutos. El tiempo exacto dependerá del grosor de las piezas de pollo; deben quedar bien cocinados por dentro y con la piel brillante y glaseada por fuera.

¡Y ya está lista nuestra cena! El resultado es verdaderamente espectacular: un pollo brillante, unas verduras tiernas llenas de sabor y un aroma que inundará tu cocina. Es una receta infalible que a mi familia le fascina y estoy segura de que a la tuya también. Si te animas a prepararla, no olvides contarme en los comentarios qué te ha parecido o si le has dado tu propio toque personal. ¡Me encanta leeros y ver cómo disfrutáis comiendo rico y sano!