Name: Avena Cheesecake: El Desayuno Saludable Más Increíble en 2 Minutos
Prep time: 2 min
Cook time: 30 s
Total time: 2 min 30 s
Yield: 1 persona
Cuisine: Saludable
Ingredients: 8 cucharadas de copos de avena; 2 cucharaditas de semillas de chía; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de sirope de ágave; 6 cucharadas de yogur; 1 cucharada de queso Philadelphia; 20 g de chocolate negro; 1 chorrito de leche; Mermelada al gusto

Avena Cheesecake cremoso en vaso, receta saludable de Cocina con Flory

Avena Cheesecake En 2 MINUTOS: Receta Fácil, Saludable y Nutritiva

¿Buscas un desayuno que sepa a postre pero sea totalmente saludable? Hoy en Cocina con Flory vamos a preparar una deliciosa y saludable Avena Cheesecake, una opción perfecta tanto para empezar el día con energía como para disfrutar de una merienda saciante. Esta receta combina la cremosidad del queso y el yogur con la textura suave de los copos de avena, rematada con un irresistible toque de chocolate y mermelada.

Lo mejor de esta preparación es su rapidez: no tardamos más de 2 minutos en mezclar los ingredientes. Es la alternativa ideal para quienes desean cuidarse sin renunciar al placer de un buen dulce. Además, la Avena Cheesecake es una de esas «overnight oats» que mejoran con el tiempo, por lo que puedes dejarla lista la noche anterior.

¿Por qué elegir la Avena Cheesecake para tu desayuno?

La Avena Cheesecake no es solo una tendencia en redes sociales; es una forma inteligente de consumir carbohidratos de absorción lenta y proteínas de alta calidad. Al combinar la avena con semillas de chía, estamos añadiendo fibra y Omega-3, lo que ayuda a mantener la saciedad durante horas. El uso de yogur y queso crema ligero aporta esa textura aterciopelada que tanto nos recuerda al pastel de queso tradicional, pero con una fracción de las calorías.

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Ingredientes Detallados

Para que tu Avena Cheesecake quede perfecta, asegúrate de tener a mano estos ingredientes:

Para la base cremosa:

8 cucharadas de copos de avena: Preferiblemente integrales para mayor fibra.
2 cucharaditas de semillas de chía: Esenciales para que la mezcla espese.
1 cucharadita de extracto de vainilla: Aporta el aroma clásico del cheesecake.
1 cucharadita de sirope de agave: O tu endulzante natural favorito (opcional).
6 cucharadas de yogur: Puede ser griego natural o yogur de soja para una versión vegana.
1 cucharada de queso crema: Tipo Philadelphia (puedes usar la versión light).

Para la cobertura y decoración:

Mermelada al gusto: Recomendamos fresa o frambuesa para el contraste ácido.
20g de chocolate negro: Mínimo 70% cacao para mantener el perfil saludable.
Un chorrito de leche: Para fundir el chocolate y darle brillo.

Preparación Paso a Paso de tu Avena Cheesecake

Paso 1: Mezclar los ingredientes base

En un cuenco amplio o directamente en el tarro donde lo vayas a servir, coloca las 8 cucharadas de copos de avena junto con las semillas de chía. Las semillas son clave en esta Avena Cheesecake, ya que actúan como espesante natural. Añade el queso crema, el yogur y, si buscas un extra de sabor, incorpora el sirope de agave y la vainilla.

Paso 2: Integrar para una textura homogénea

Con ayuda de una cucharilla, mezcla todos los ingredientes con paciencia. Es vital que la avena quede bien impregnada por los lácteos. Esta integración es la que permite que, tras el reposo, la textura sea densa y cremosa, imitando la consistencia de una tarta de queso real.

Paso 3: Compactar en el recipiente

Una vez obtenida la masa, vierte la preparación en una taza o bol. Presiona ligeramente con el dorso de la cuchara para nivelar la superficie. Este paso es importante si quieres que las capas superiores (mermelada y chocolate) queden visualmente perfectas.

Paso 4: Tiempo de reposo (El secreto del éxito)

Introduce el recipiente en el frigorífico. Lo ideal es dejar reposar esta Avena Cheesecake durante al menos dos horas, aunque si la dejas toda la noche, la textura será mucho más increíble. Durante este tiempo, la chía y la avena se hidratan por completo.

Paso 5: Cobertura de chocolate brillante

Mientras la mezcla termina de asentarse, prepara el «topping». Pon los 20g de chocolate negro en un cuenco con un chorrito de leche. Calienta en el microondas por 30 segundos y remueve hasta que esté fundido y brillante.

Paso 6: El toque final

Saca tu Avena Cheesecake de la nevera. Extiende una capa fina de mermelada y, sobre ella, vierte el chocolate fundido. Al enfriarse ligeramente sobre la mermelada, el chocolate creará una capa deliciosa que se rompe al introducir la cuchara.

Consejos para una Avena Cheesecake perfecta

Personalización: Puedes añadir frutos rojos frescos entre la capa de avena y la de mermelada.
Proteína extra: Si eres deportista, añade media dosis de proteína en polvo sabor vainilla a la mezcla inicial.
Conservación: Se mantiene perfecta en la nevera hasta por 3 días.

Si te ha gustado esta receta de Avena Cheesecake, no olvides compartirla con tus amigos y seguir nuestro blog para más ideas de desayunos rápidos. ¡Buen provecho!

Para más información sobre los beneficios de la avena, puedes consultar las guías de nutrición de la Fundación Española de la Nutrición o revisar nuestras otras recetas de dulces y postres saludables.