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Hoy te traigo una receta especial y gourmet que aprendí de un chef famoso: muslos de pollo con una salsa exquisita y un toque de chocolate. Este plato combina sabores intensos y sorprendentes, ideal para sorprender a tus invitados o darte un capricho culinario. ¡Vamos a cocinar!



Ingredientes


Preparación

  1. Dorar el pollo: En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y añadimos la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida, incorporamos los muslos de pollo y los doramos bien por todos los lados. Una vez listos, los retiramos y reservamos en un plato.
  2. Preparar la base de la salsa: En la misma sartén, agregamos los ajos picados y los cocinamos durante unos segundos. Luego, añadimos la cebolla picada y la cocinamos a fuego medio durante 4-5 minutos, hasta que esté transparente.
  3. Hacer la salsa: En un bol, mezclamos la salsa de soja, la miel, la sal, la pimienta negra molida, el pimentón, el curry y el cacao en polvo. Removemos bien con unas varillas para que todos los ingredientes se integren. Incorporamos la cerveza y volvemos a mezclar.
  4. Cocinar el pollo con la salsa: Añadimos esta mezcla a la sartén con la cebolla y removemos bien. Cocinamos durante 2-3 minutos para que se evapore el alcohol de la cerveza.
  5. Cocción final: Volvemos a incorporar los muslos de pollo a la sartén, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Pasado este tiempo, damos la vuelta a los muslos, tapamos nuevamente y cocinamos otros 15 minutos.
  6. Emplatado: Retiramos los muslos de pollo y los servimos bañados con la deliciosa salsa. ¡Listo para disfrutar!


Consejos para un resultado perfecto