Garbanzos Crujientes con Canela: El Snack Saludable y Proteico Definitivo

Garbanzos Crujientes con Canela | Snack Saludable, Fácil y Delicioso

¿Buscas un picoteo que sea dulce, saciante y que no arruine tus metas de salud? Estos Garbanzos Crujientes con Canela son la solución mágica. Si eres amante de los rollos de canela (cinnamon rolls), esta receta te va a volar la cabeza: tiene todo ese aroma irresistible y el toque crujiente perfecto, pero en una versión ligera, alta en proteínas y 100% natural.

Es el snack ideal para llevar al trabajo, para que los niños coman legumbres sin darse cuenta o simplemente para disfrutar frente a una película sin remordimientos. Lo mejor de todo es que se preparan en tiempo récord, especialmente si usas tu freidora de aire. ¡Prepárate porque una vez que pruebes uno, no podrás parar!

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Ingredientes

400g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote o cocinados en casa).
70g de sirope de agave (también puedes usar jarabe de dátil o de arce para un toque distinto).
12g de canela molida de buena calidad.

Preparación

Paso 1: Preparación y secado de los garbanzos. Comenzamos enjuagando muy bien los garbanzos bajo el chorro de agua fría para eliminar el líquido de la conserva. Un paso fundamental para lograr el máximo crujiente es secarlos a conciencia. Utiliza papel absorbente y asegúrate de que no quede rastro de humedad; cuanto más secos estén, más rápido se dorarán.

Paso 2: Elaboración del sirope de canela. En un cuenco aparte, vamos a preparar el corazón del sabor. Mezclamos los 70g de sirope de agave con los 12g de canela molida. Remueve con paciencia hasta obtener una mezcla homogénea y brillante que desprenda ese aroma tan característico.

Paso 3: Impregnar con sabor. Coloca los garbanzos secos en un bol amplio y vierte la mezcla de sirope y canela sobre ellos. Remueve con energía para que cada garbanzo quede perfectamente bañado por la mezcla. ¡Este es el secreto para que cada bocado sea una explosión de sabor!

Paso 4: El horneado perfecto. Prepara una bandeja con papel vegetal o el cesto de tu freidora de aire. Extiende los garbanzos de manera uniforme, evitando que se amontonen; deben quedar en una sola capa para que el aire circule correctamente.

En Airfryer: Programa a 190°C durante 15 a 18 minutos. Es vital remover el cesto a mitad de cocción para que el dorado sea homogéneo.
En Horno convencional: Precalienta a 200°C y hornea durante unos 20 minutos o hasta que los notes firmes y dorados.

Paso 5: Enfriar y disfrutar. Una vez listos, déjalos enfriar unos minutos. Notarás que al perder temperatura adquieren esa textura crujiente tan adictiva. Ya tienes listo un snack cargado de energía y proteína que te salvará esos momentos de antojo dulce.

Me encantaría saber qué te ha parecido esta alternativa saludable. ¿Te gusta más el toque del agave o prefieres el sabor intenso del jarabe de dátil? ¡Cuéntamelo en los comentarios y dime desde qué parte del mundo me estás leyendo! Si te ha gustado, no olvides compartir esta receta con ese amigo que siempre busca snacks fit y suscríbete para no perderte ninguna de mis próximas delicias saludables.