Pastel de Carne Súper Sabroso: Una Receta Fácil y Saludable que Triunfará en tu Mesa

Pastel de Carne Súper Sabroso: ¡Receta Fácil que Dejará a Todos Encantados!

Si buscas una cena reconfortante, nutritiva y que guste a toda la familia, este Pastel de Carne Súper Sabroso es la respuesta definitiva. Se trata de una combinación maestra de texturas: una base suave de patatas cocidas, un relleno de carne picada jugoso y perfectamente sazonado, y un acabado gratinado que es sencillamente irresistible. Es la opción ideal para quienes desean disfrutar de la cocina casera sin complicaciones pero con un resultado digno de un chef.

Lo que hace especial a esta versión de Cocina con Flory es el equilibrio entre sus ingredientes. Al utilizar carne de calidad y una mezcla de especias naturales como el orégano y el cebollino, logramos un sabor profundo y auténtico. Además, el toque final de la mezcla de huevo y leche aporta una jugosidad extra que eleva el plato a otro nivel, asegurando que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Prepárate para recibir elogios, porque este pastel está diseñado para encantar a todos desde el primer vistazo.

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Ingredientes

5-6 patatas grandes (aprox. 1 kg)
500 g de carne picada (ternera, pollo o mezcla)
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
1/2 pimiento verde
200 g de tomate troceado natural
100 g de tomate frito
150 g de queso rallado (mozzarella o tu favorito para fundir)
3 huevos grandes
125 ml de leche
Cebollino fresco picado
Sal, pimienta negra molida y orégano
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1: Cocción de las patatas Comenzamos pelando y cortando las 5-6 patatas en trozos pequeños para que se cocinen más rápido. Las ponemos en una olla con agua hirviendo, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta que estén bien tiernas. Una vez listas, las escurrimos y reservamos.

Paso 2: Sofrito de base En una sartén amplia, calentamos un chorro de aceite de oliva. Añadimos los 2 dientes de ajo picados y los freímos unos segundos para que aromaticen el aceite. Enseguida, incorporamos la cebolla picada finamente y cocinamos unos 4-5 minutos hasta que esté transparente.

Paso 3: Cocinado de la carne Subimos un poco el fuego y añadimos los 500 g de carne picada. Vamos removiendo y rompiendo los trozos para que se cocine de forma uniforme. Sabremos que es el momento de continuar cuando escuchemos que la carne empieza a «churrear», señal de que se ha evaporado el exceso de agua.

Paso 4: El toque de tomate y verdura Agregamos los 200 g de tomate troceado y seguimos cocinando hasta que reduzca casi por completo. En ese momento, añadimos el pimiento verde picado en cuadraditos, removemos 2-3 minutos e incorporamos el tomate frito. Cocinamos un par de minutos más para que los sabores se integren perfectamente.

Paso 5: Sazonado y aroma Llega el momento de dar sabor: añadimos sal, pimienta negra molida y una buena pizca de orégano. Mezclamos bien e incorporamos el cebollino fresco picado, que le dará un color y frescura inigualables. Retiramos del fuego.

Paso 6: Montaje del pastel Engrasamos una fuente apta para horno con un poco de aceite o mantequilla. Colocamos la mitad de las patatas cocidas en el fondo, sazonamos con sal y pimienta, y espolvoreamos un poco de queso rallado. Sobre esta capa, volcamos toda nuestra mezcla de carne, añadimos otro poco de queso y cubrimos con el resto de las patatas. Volvemos a sazonar ligeramente las patatas superiores.

Paso 7: El baño de jugosidad En un bol, batimos los 3 huevos con unas varillas. Añadimos la leche, media cucharadita de sal, pimienta y orégano. Mezclamos bien y vertemos esta mezcla sobre toda la superficie del pastel. Terminamos con una capa generosa de queso rallado para un gratinado perfecto.

Paso 8: Horneado final Llevamos la fuente al horno precalentado a 180°C y horneamos durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y la mezcla de huevo haya cuajado.

Este pastel de carne es una verdadera joya culinaria que siempre triunfa. El aroma que desprende el horno mientras se gratina es simplemente increíble. Si te ha gustado esta receta, te invito a que la compartas con tus amigos y familiares, ¡estoy segura de que te lo agradecerán! No olvides suscribirte para no perderte ninguna de nuestras novedades saludables. ¡Buen provecho!