Name: Pastel de Papel de Arroz con Fresas y Ricotta
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Saludable
Ingredients: 3 obleas de papel de arroz; 1 huevo; 2 cucharadas de queso ricotta; 4 fresas congeladas; 1 cucharadita de semillas de sésamo; 1 chorrito de miel al gusto

Postre Saludable en 10 Minutos 🍓Crujiente y Cremoso | Freidora de Aire

Si buscas un postre saludable en 10 minutos que sea innovador, ligero y crujiente, este pastel de papel de arroz con fresas y ricotta es la solución perfecta. En Cocina con Flory, nos encanta experimentar con ingredientes versátiles, y usar las obleas de arroz (típicas de los rollitos vietnamitas) para crear un dulce cremoso en la freidora de aire es, sencillamente, un cambio de juego para tus meriendas o antojos nocturnos.

¿Por qué probar este postre de papel de arroz?

Esta receta se ha vuelto viral por una buena razón. Es un postre saludable en 10 minutos que rompe con lo tradicional:

Sin harinas refinadas: Ideal para quienes buscan alternativas más naturales.

Textura inigualable: El papel de arroz se vuelve extremadamente crujiente, similar a una pasta filo pero mucho más ligera.

Relleno proteico: La combinación de ricotta y huevo aporta saciedad sin pesadez.

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Ingredientes

3 obleas de papel de arroz.
1 huevo (preferiblemente de corral).
2 cucharadas generosas de queso ricotta.
3 o 4 fresas congeladas (cortadas en trozos).
Semillas de sésamo para decorar.
Miel al gusto para el toque final.

Preparación

Paso 1: Preparación de la base crujiente Comenzamos batiendo un huevo en un plato hondo con ayuda de un tenedor. Toma las 3 obleas de papel de arroz y pásalas con cuidado por el huevo batido, asegurándote de que queden bien impregnadas. Colócalas una encima de la otra sobre una bandeja forrada con papel vegetal o de horno. Esta superposición es el secreto para conseguir ese crujiente extra tan irresistible. Por cierto, ¡me encantaría saber desde qué parte del mundo me lees! Cuéntamelo en los comentarios.

Paso 2: El relleno cremoso En el centro de nuestras obleas, añade las dos cucharadas de queso ricotta. Sobre el queso, coloca los trozos de fresas congeladas. La combinación del queso suave con el toque ácido y dulce de la fresa es, simplemente, de otro nivel.

Paso 3: Formado y decoración Dobla los bordes del papel de arroz hacia el centro con cuidado, cubriendo parcialmente el relleno pero dejando que se vea un poco de la fruta. Para darle un toque sofisticado y un extra de textura, espolvorea semillas de sésamo por todo el borde. Si te está gustando esta idea, no olvides dejarme un corazón en los comentarios, ¡me ayuda muchísimo!

Paso 4: Horneado en Air Fryer Antes de introducirlo en la freidora de aire, recorta el exceso de papel vegetal para evitar que toque las resistencias y se queme. Programa tu freidora a 180°C durante 10-12 minutos. El tiempo puede variar ligeramente según la potencia de tu aparato, así que vigílalo hasta que veas que los bordes están bien doraditos y firmes.

Paso 5: El toque final Una vez fuera, añade un chorrito de miel por encima mientras aún esté caliente. El resultado es un pastel saludable espectacular, con un contraste de texturas que te va a enamorar: súper crujiente por fuera y fundente por dentro.

Como has visto, comer sano no tiene por qué ser aburrido ni complicado. Este postre es la prueba de que con ingredientes sencillos que todos tenemos en casa, podemos crear platos que parecen de alta repostería. Me encanta preparar este tipo de recetas porque nos permiten disfrutar de un momento de placer sin remordimientos, nutriendo nuestro cuerpo y deleitando nuestro paladar al mismo tiempo.

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